|
|
Biefstuk In Dragonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kogelbiefstukjes van 100 gram
1 flinke ui
3 eetl. boter
verse of gedroogde dragon
2 dl. bouillon van `n blokje
100 gram crème fraîche of zure room
1 afgestreken eetl. bloem
scheutje port
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui in dunne ringen en bak deze op `n niet te hoog vuur tot ze zacht zijn.
Voeg de dragon toe en giet de bouillon erbij.
Laat even zachtjes koken.
Roer de bloem door de zure room of crème fraîche en meng dit door de saus.
Breng op smaak met `n scheutje port.
Intussen zijn de biefstukken gebakken en op voorverwarmde borden gelegd.
Giet de dragonsaus eroverheen.
|
|
|